同じキク科で、見た目もそっくり、多くの共通点をもっていますが、植物の種類は違います。
ジャーマンカモミールのほうが、やや小さめです。

ジャーマンカモミール　…　「ブルーカモミール」とも言われています。その名のとおり、濃いブルーをしています。ハーブティーの「カモミールティー」は、こちらから採れるもののようで、「ジャーマンカモミール」と書いてありますが香りはなぜかローマンです。主要成分にカマズレンがあります。この成分が青色の正体です。もともとの植物が青いのではなく、蒸留する課程でアズレン（カマズレン）が青色になります。香りは、甘酸っぱいイネのような？感じです。これを嗅いだ人は、なぜか皆さんが顔をしかめます。

ローマンカモミール　…　主要成分はアンゲリカ酸エステルです。ローマンカモミールは精油の中では一番安全で穏和の精油といわれています。こちらの香りはキツイ？りんごですね。「キツイ」というのは何とも説明できないので、ご想像におまかせします。